20 C
New York
Friday, October 22, 2021

Buy now

Nikmat Pedasnya Bebek Hitam Khas Madura

INDONESIATRAVELLING.COM — Madura identik dengan makanan super lezat sate. Tapi ternyata tidak hanya satu tapi juga dengan menu bebek.

Bagi Anda yang hobi menyantap makanan dengan menu bebek. Berikut ini resep bebek Madura bumbu hitam yang nikmat.

Disebut hitam karena bumbu olahan menu ini dimasak hingga berwarna hitam.

Saking lamanya dimasak, bebek Madura memiliki rasa yang empuk dan gurih.

Mungkini ini bisa Anda coba dengan resep bebek Madura yang dilansir dari Youtube Ika ardatillah berikut ini.

Bahan-bahan :
– 1 ekor bebek, potong sesuai selere
– 1 jeruk nipis
– 20 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 10 cabe merah keriting
– 20 cabe rawit
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt lada
– 2 kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas kunyit
– 2 serai
– 10 daun jeruk
– 1 sdt asam jawa
– garam secukupnya
– penyedap secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci daging bebek kemudian beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Lalu bilas.

2. Blender semua bahan bumbu kecuali asam jawa. Untuk daun jeruk, buang terlebih dahulu tulang daun kemudian haluskan bersama bumbu lain.

3. Masukkan daging bebek ke dalam wajan. Kemudian tambahkan semua bumbu yang telah dihaluskan.

4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan juga garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan 2 sdm air asam jawa. Lalu aduk kembali. Koreksi rasa hingga sesuai.

5. Ungkep hingga empuk dan air menyusut serta bumbu mengental.

6. Setelah mengental, matikan kompor dan angkat daging bebek.

7. Goreng daging bebek dalam minyak panas dan api sedang. Setelah itu goreng bumbu yang tersisa dengan api kecil hingga berwarna coklat kehitaman.

8. Jika sudah berwarna cukup hitam, matikan api dan angkat.

Selamat menikmati!

Related Articles

Purwahamba Indah Beach Tour (Purin) in Tegal

For those of you who like beaches in Tegal Regency, you can try Purwahamba Indah Beach or commonly called Purin. There are also those who...

10 Best Archipelago Tourist Locations in Indonesia

INDONESIATRAVELING.COM -- Here are the 10 best island destinations in Indonesia, according to Touropia.com. 1. Bali Bali is by far the most popular and globally recognized...

Dawet Ayu is the 1st Winner of the 2020 Indonesian Enchantment Award, this is the origin

BANJRNEGARA INFO — The award for Dawet Ayu as 1st Place in the Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020 event in the category of the...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

22,656FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles

Purwahamba Indah Beach Tour (Purin) in Tegal

For those of you who like beaches in Tegal Regency, you can try Purwahamba Indah Beach or commonly called Purin. There are also those who...

10 Best Archipelago Tourist Locations in Indonesia

INDONESIATRAVELING.COM -- Here are the 10 best island destinations in Indonesia, according to Touropia.com. 1. Bali Bali is by far the most popular and globally recognized...

Dawet Ayu is the 1st Winner of the 2020 Indonesian Enchantment Award, this is the origin

BANJRNEGARA INFO — The award for Dawet Ayu as 1st Place in the Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020 event in the category of the...

The Complete Story of Kedung Ombo: From the Invisible Kingdom to the Eviction of Citizens

A dark story from the Overturned Boat incident in Kedung Ombo Boyolali has reminded us of the dark history of the origin...

Small world Miniature World in Banyumas, Central Java

Small world Miniature World in Banyumas, Central Java Small world Miniatur Dunia is a tourist spot in Banyumas, Central Java, which is currently popular. Small...